Graines de Chia Bio

Le chia est une plante proche de la sauge qui produit des petites graines traditionnellement consommées en Amérique du Sud. Riches en lipides (dont une part intéressante d’oméga-3), en protéines et en micro-nutriments, ces graines sont mises en avant pour leurs qualités nutritionnelles jusqu’à être considérer comme des superaliments ! Les graines de chia peuvent être intégrées tel quel dans vos recettes mais elles peuvent aussi être trempées dans un liquide ce qui permet d’obtenir une structure gélatineuse intéressante dans vos pâtisseries en remplacement partiel des œufs et autres corps gras.