Farine bio de seigle
Farine bio moulue lentement sur meules de granit du Sidobre, dans le Tarn : le grain ne chauffe pas et le germe est conservé.
À partir de 3,15€
Description
La farine de seigle donne des pains denses et parfumés. Elle s’utilise pure ou en mélange avec le blé, et c’est la farine du pain d’épices.
Nos farines sont moulues au Verdier, sur deux moulins de type Astrié aux meules de granit du Sidobre, alimentés par des panneaux solaires. Les meules tournent lentement : le grain ne chauffe pas, le germe reste dans la farine et nous gardons toujours une part du son.
Les Fermes des Trois Moineaux, ce sont six fermes bio voisines du Tarn, entre Vaour et Andillac. Nous cultivons, moulons et transformons ensemble nos céréales et nos légumineuses.
Agriculture biologique, certifié Ecocert FR-BIO-01. Origine France, Occitanie. Sachet kraft recyclable. Se conserve 7 mois au sec.
