Farine bio de sarrasin
Farine bio moulue lentement sur meules de granit du Sidobre, dans le Tarn : le grain ne chauffe pas et le germe est conservé.
À partir de 3,50€
Description
Le sarrasin, ou blé noir, est la farine des galettes bretonnes. Savoureuse, elle s’utilise pure ou en mélange pour les crêpes, biscuits et pancakes.
Nos farines sont moulues au Verdier, sur deux moulins de type Astrié aux meules de granit du Sidobre, alimentés par des panneaux solaires. Les meules tournent lentement : le grain ne chauffe pas, le germe reste dans la farine et nous gardons toujours une part du son.
Les Fermes des Trois Moineaux, ce sont six fermes bio voisines du Tarn, entre Vaour et Andillac. Nous cultivons, moulons et transformons ensemble nos céréales et nos légumineuses.
Agriculture biologique, certifié Ecocert FR-BIO-01. Origine France, Occitanie. Sachet kraft recyclable. Se conserve 7 mois au sec.
