Farine de blé bio T80

Une farine bise, un peu plus riche en son que la T65. Elle donne de beaux pains de campagne et des pâtes à tarte rustiques.

Nos farines sont moulues au Verdier, sur deux moulins de type Astrié aux meules de granit du Sidobre, alimentés par des panneaux solaires. Les meules tournent lentement : le grain ne chauffe pas, le germe reste dans la farine et nous gardons toujours une part du son.

Les Fermes des Trois Moineaux, ce sont six fermes bio voisines du Tarn, entre Vaour et Andillac. Nous cultivons, moulons et transformons ensemble nos céréales et nos légumineuses.

Agriculture biologique, certifié Ecocert FR-BIO-01. Origine France, Occitanie. Sachet kraft recyclable. Se conserve 7 mois au sec.